ორაგულის ნაზი ნაჭრები ბოსტნეულის ღრუბელში

მომზადება

1. 1

   პატარა ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და ყაბაყი. დაასხით წყალი იმდენი, რომ ბოსტნეული დაიფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

2. 2

   ბოსტნეულის მოხარშვიდან 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ორაგულის ფილე. ხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ თევზი არ მოიხარშება და ადვილად არ დაიშლება.

3. 3

   გადაწურეთ სითხის უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ დაახლოებით 50 მლ ქვაბში.

4. 4

   ჩანგლის ან ბლენდერის გამოყენებით დაჭყლიტეთ ან დააბლენდერეთ თევზი და ბოსტნეული ერთად, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან, რბილ მასას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ბოსტნეულის ნახარში, თუ კონსისტენცია ძალიან სქელია.

5. 5

   მიეცით გაცივდეს და მიართვით პატარას.