ოსპისა და ბოსტნეულის კოტლეტები მწვანილით

მომზადება

1. 1

   მოხარშული ოსპი ოდნავ დასრისეთ ჩანგლით, მაგრამ არ გადააქციოთ პიურედ. ისე, რომ პატარა ნაწილები დარჩეს.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ოსპი, გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, გაჟღენთილი და გაწურული პური, დაჭრილი ქინძი და ოხრახუში. დაამატეთ კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კოტლეტები. თითოეული კოტლეტი ამოავლეთ საფანელში.

4. 4

   გამოცხობა: გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. კოტლეტები დაალაგეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, მოასხით ცოტა ზეთი და აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება და არ გახდება ხრაშუნა. გადააბრუნეთ ერთხელ გამოცხობისას.

5. 5

   ან შეწვა: გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვით კოტლეტები თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება.

6. 6

   მიიტანეთ სუფრასთან თბილი, საყვარელ სოუსთან ან ახალ სალათთან ერთად.