ფერადი ღრუბელი

მომზადება

1. 1

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოშუშეთ ხახვი დარბილებამდე (დაახლოებით 3-4 წუთი).

2. 2

   დაამატეთ დაფქული ხორცი და მოშუშეთ, სანამ არ გაფერმკრთალდება და არ დაიშლება.

3. 3

   შეურიეთ გახეხილი სტაფილო და ყაბაყი. მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი.

4. 4

   დაამატეთ ნიორი, ტომატის პასტა და ორეგანო. კარგად აურიეთ.

5. 5

   ჩაასხით წყალი/ბულიონი, მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10-15 წუთი, რომ არომატები გაერთიანდეს. თუ მაკარონს იყენებთ, ამ ეტაპზე დაამატეთ და მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით. თუ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯს იყენებთ, დაამატეთ ბოლოს და მოშუშეთ 5 წუთი.

6. 6

   მიირთვით თბილად.