ფერადი მაკარონი ბოსტნეულით და ქათმით

მომზადება

1. 1

   მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ და გადადეთ.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ ქათმის ფილეს კუბიკები და შეწვით ოქროსფრამდე. გადმოიღეთ ტაფიდან.

3. 3

   იმავე ტაფაზე ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ბროკოლი. მოშუშეთ 5-7 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ არ დაკარგავს სიხრაშუნეს.

4. 4

   დაასხით ტომატის პასატა და წყალი/ბულიონი. დაამატეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 5 წუთი, რომ სოუსი ოდნავ შესქელდეს.

5. 5

   ტაფაზე დააბრუნეთ ქათამი და დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი. კარგად მოურიეთ, რომ სოუსით დაიფაროს ყველა ინგრედიენტი.

6. 6

   გააცხელეთ კიდევ 2-3 წუთი და მიირთვით თბილად.