ფერადი საახალწლო ჟელე-პუდინგი

მომზადება

1. 1

   ჟელატინი გაყავით 4 ნაწილად. თითოეულ ნაწილს დაასხით 2.5 ს.კ. ცივი წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი, რომ გაფუვდეს.

2. 2

   გაფუებული ჟელატინის ერთი ნაწილი გაადნეთ წყლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში (არ აადუღოთ!).

3. 3

   გამდნარი ჟელატინი შეურიეთ ალუბლის წვენს. ჩაასხით გამჭვირვალე ჭიქებში ან დიდ ჭურჭელში (დაახლოებით 1-2 სმ ფენა) და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით, სანამ არ გამაგრდება.

4. 4

   სანამ წითელი ფენა მაცივარშია, მოამზადეთ რძის ფენა. რძე (ან ნაღები) შეათბეთ (არ აადუღოთ), დაუმატეთ შაქარი და ვანილი (თუ იყენებთ). გაადნეთ ჟელატინის მეორე ნაწილი და შეურიეთ რძეს.

5. 5

   როდესაც წითელი ფენა გამაგრდება, ფრთხილად დაასხით რძის ფენა და კვლავ შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.

6. 6

   გაიმეორეთ პროცესი ფორთოხლის (ან ანანასის) და კივის (ან მწვანე ვაშლის) წვენებით, მონაცვლეობით თეთრ ფენებთან, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება და ჭიქა არ შეივსება ფერადი ფენებით.

7. 7

   ბოლოს, მთლიანად გამაგრებული ჟელე-პუდინგი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათით, ან სასურველია მთელი ღამით.