ყაბაყისა და სტაფილოს ბლინები იოგურტის სოუსით

მომზადება

1. 1

   გახეხილი ყაბაყი მოათავსეთ ქსოვილში ან ქაღალდის ხელსახოცში და კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან. ეს მნიშვნელოვანია, რომ ბლინები არ იყოს წყლიანი.

2. 2

   დიდ თასში შეურიეთ გაწურული ყაბაყი და გახეხილი სტაფილო.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, საცხობი ფხვნილი და მარილი.

4. 4

   მშრალი ინგრედიენტები დაუმატეთ ბოსტნეულს. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაასხით წყალი/მცენარეული რძე და დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი საშუალო ცეცხლზე. კოვზით მოათავსეთ ბლინების მასა ტაფაზე, ოდნავ გააბრტყელეთ.

6. 6

   შეწვით თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და არ მოიხარშება შიგნიდან.

7. 7

   ამასობაში მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ იოგურტი, დაჭრილი კამა, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.

8. 8

   მიირთვით ბლინები თბილი, იოგურტის სოუსთან ერთად.