ყველის და სიმინდის პურის კვადრატები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. მოამზადეთ პატარა კვადრატული საცხობი ფორმა (დაახლოებით 20x20 სმ) – წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   დიდ თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: სიმინდის ფქვილი, ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები: რძე, კვერცხი და გამდნარი კარაქი.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება (ზედმეტად არ მოურიოთ).

5. 5

   შეურიეთ გახეხილი ყველი.

6. 6

   მიღებული ცომი ჩაასხით მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით.