ყველისა და ბოსტნეულის კვერცხიანი კექსები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მაფინის ფორმებს წაუსვით ცხიმი ან ჩააფინეთ ქაღალდის კალათები.

2. 2

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, მარილი და წიწაკა, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

3. 3

   დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ისპანახი და ბულგარული წიწაკა. ნაზად აურიეთ.

4. 4

   მიღებული მასა თანაბრად გადაანაწილეთ მაფინის ფორმებში, შეავსეთ დაახლოებით ¾-მდე.

5. 5

   აცხვეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კექსები არ გაფუვდება და ოქროსფრად არ შეიფერება. შეამოწმეთ შამფურით - თუ სუფთაა, მზადაა.

6. 6

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ ფორმებში 5 წუთით, შემდეგ კი ამოიღეთ და მიირთვით თბილი ან ცივი.