ყველისა და მწვანილის რბილი ფუნთუშები

მომზადება

1. 1

   პატარა თასში შეურიეთ თბილი რძე, შაქარი და საფუარი. გააჩერეთ 5-10 წუთი, სანამ არ აქაფდება.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი. გააკეთეთ ჩაღრმავება შუაში და ჩაასხით საფუვრიანი მასა, გამდნარი კარაქი და კვერცხი.

3. 3

   მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება ელასტიური (დაახლოებით 5-7 წუთი). გადააფარეთ სუფთა ტილო და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ არ გაორმაგდება.

4. 4

   ცალკე თასში შეურიეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.

5. 5

   აფუებული ცომი დაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ პატარა წრედ, შუაში მოათავსეთ ყველისა და მწვანილის გულსართი და მოუკარით პირი, რომ ფუნთუშები ჩამოყალიბდეს.

6. 6

   ფუნთუშები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული და აცხვეთ 190°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

7. 7

   გააცივეთ ოდნავ და მიირთვით თბილად.