სოკოსა და სიმინდის ფლავი ყველით

მომზადება

1. 1

   ბრინჯი კარგად გარეცხეთ. სოკო და ხახვი წვრილად დაჭერით, ყველი გახეხეთ.

2. 2

   საშუალო ზომის ქვაბში გაადნეთ კარაქი, მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალებამდე. დაუმატეთ სოკო და შუშეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება.

3. 3

   ჩაამატეთ ბრინჯი, მოურიეთ და შუშეთ 2-3 წუთი, სანამ ბრინჯის მარცვლები ოდნავ გამჭვირვალე არ გახდება.

4. 4

   დაასხით ბულიონი (ან წყალი), დაუმატეთ მარილი და წამოადუღეთ. დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ხარშეთ 15-20 წუთი, სანამ სითხე არ შეიწოვება და ბრინჯი არ მოიხარშება.

5. 5

   მომზადებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ კონსერვირებული სიმინდი. ბოლოს შეურიეთ გახეხილი ყველი და დაელოდეთ, სანამ არ გადნება.

6. 6

   მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და თბილად მიირთვით.