სტაფილოს და ხაჭოს ნაზი კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ხაჭო, გახეხილი სტაფილო, კვერცხი და მწიკვი მარილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   დაამატეთ ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. მასა უნდა იყოს სქელი, რომ კოტლეტები ადვილად ჩამოყალიბდეს.

4. 4

   სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები.

5. 5

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

6. 6

   შეწვით კოტლეტები თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ.

7. 7

   გადმოიღეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

8. 8

   მიირთვით თბილი ან გაციებული.