სტაფილოსა და ქინძისთავას მინი-მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მინი-მაფინების ფორმა ქაღალდის ჩასადებებით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, დარიჩინი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები: კვერცხი, ზეთი, რძე, შაქარი (ან ნეკერჩხლის სიროფი) და ვანილის ექსტრაქტი.

4. 4

   სველ ინგრედიენტებს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ქინძისთავა, აურიეთ.

5. 5

   შეურიეთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთს, მაგრამ ზედმეტად არ აურიოთ. ცომი უნდა იყოს ოდნავ ნაწილობრივი.

6. 6

   მიღებული ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებულ მინი-მაფინების ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 2/3-მდე შეავსეთ.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-18 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიგნით ჩარჭობილი კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ გრილზე.