სტაფილოსა და თაფლის პატარა ბლინები ნიგვზით

მომზადება

1. 1

   დიდ ჯამში შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი.

2. 2

   ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, თაფლი და ზეთი.

3. 3

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ თითქმის ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ (მცირე კოშტები დასაშვებია). ზედმეტად არ თქვიფოთ.

4. 4

   ცომს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ნიგოზი, ფრთხილად აურიეთ.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ცოტა ზეთი.

6. 6

   დაასხით დაახლოებით 1 ს.კ. ცომი თითოეული ბლინისთვის. აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ბუშტუკები არ გაჩნდება ზედაპირზე.

7. 7

   მომზადებული ბლინები გააცივეთ. შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში ჰერმეტულ კონტეინერში პერგამენტის ქაღალდის ფენებით, რომ არ მიეკროს ერთმანეთს. შეინახეთ 2 თვემდე.

8. 8

   სუფრასთან მიტანამდე გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ტოსტერში ან ტაფაზე.