სულგუნის და ბოსტნეულის კრემ-პასტა

მომზადება

1. 1

   პასტა მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შეინახეთ ცოტაოდენი პასტის ნახარში.

2. 2

   ყაბაყი და ტკბილი წიწაკა დაჭერით პატარა კუბებად.

3. 3

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, მოშუშეთ ყაბაყი და ტკბილი წიწაკა 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ სიმინდი და მწვანე ბარდა, მოშუშეთ კიდევ 2-3 წუთი.

5. 5

   ტაფაში ჩაამატეთ კრემ-ყველი და რძე, კარგად აურიეთ, სანამ კრემისებურ სოუსს არ მიიღებთ. თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა პასტის ნახარში.

6. 6

   დაამატეთ მოხარშული პასტა, გახეხილი სულგუნი და დაჭრილი კამა. კარგად აურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და არ შეერევა სოუსს.

7. 7

   მიირთვით თბილი.