სულგუნისა და ისპანახის ფუმფულა მინი-ფრიტერები

მომზადება

1. 1

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ 1 ს.კ. ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი (თუ იყენებთ) და მოშუშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი და შუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ჩაიშრება და სითხეს არ დაკარგავს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

3. 3

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი. დაუმატეთ ფქვილი, რძე, გამაფხვიერებელი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. 4

   გაციებულ ისპანახს დაუმატეთ გახეხილი სულგუნი. შემდეგ ეს ნარევი შეურიეთ კვერცხის ცომს. კარგად აურიეთ.

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი საშუალო ცეცხლზე. კოვზით მოათავსეთ მცირე ზომის ფრიტერები (დაახლოებით 1-2 ს.კ. თითოეული).

6. 6

   შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ზეთი.

7. 7

   მზა ფრიტერები გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რათა ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს. მიირთვით თბილი ან გაცივებული.