სულგუნისა და ისპანახის უგლუტენო ომლეტი-მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მაფინების ფორმებს წაუსვით ცხიმი ან ჩააფინეთ ქაღალდის ჩაფენები.

2. 2

   ისპანახი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით წვრილად. სულგუნი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. 3

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან, მარილთან და პილპილთან ერთად, სანამ კარგად არ შეერევა.

4. 4

   კვერცხის მასას დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი და გახეხილი სულგუნი, კარგად აურიეთ.

5. 5

   მიღებული მასა თანაბრად გადაანაწილეთ მაფინების ფორმებში, შეავსეთ დაახლოებით 3/4-ზე.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

7. 7

   გააცივეთ ოდნავ, სანამ ფორმებიდან ამოიღებთ. მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე.