თაფლ-ცაცხვის ქათმის ბარკლები ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   პატარა თასში აურიეთ თაფლი, ცაცხვის წვენი, სოიოს სოუსი, დაჭყლეტილი ნიორი და 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი. მიღებული მარინადით დაფარეთ ქათმის ბარკლები და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი (უმჯობესია 1 საათი ან მეტი).

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ფორმაზე მოათავსეთ დაჭრილი სტაფილო, კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა. მოასხით დარჩენილი 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. 3

   ბოსტნეულს ზემოდან დაალაგეთ ქათმის ბარკლები. გამოაცხვეთ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ოქროსფერს არ მიიღებს, ხოლო ბოსტნეული არ დარბილდება.

4. 4

   გამოცხობის შუა პერიოდში ქათამს შეგიძლიათ მოასხათ საცხობ ფორმაში დაგროვილი წვენი.

5. 5

   მიირთვით თბილად.