თაფლოვან-ციტრუსოვანი ქათმის ბარკლები ღუმელში

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში მოამზადეთ მარინადი: შეურიეთ თაფლი, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, დაჭყლეტილი ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.

2. 2

   ქათმის ბარკლები მოათავსეთ მარინადში, დარწმუნდით, რომ ყველა მხრიდან დაიფარა. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, სასურველია 2-4 საათით.

3. 3

   ღუმელი გაცხელეთ 190°C-ზე. საცხობ ლანგარს დააფარეთ საცხობი ქაღალდი.

4. 4

   მარინადიდან ამოიღეთ ქათმის ბარკლები და დაალაგეთ მომზადებულ საცხობ ლანგარზე. დარჩენილი მარინადი შეინახეთ.

5. 5

   აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მომზადდება და ოქროსფერს არ მიიღებს. ხარშვის შუა პერიოდში და ნაწილობრივ ბოლოს, წაუსვით დარჩენილი მარინადი (დარწმუნდით, რომ მარინადი ადუღდა, რათა ბაქტერიები მოკვდეს).

6. 6

   მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, ბოსტნეულთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.