თევზის ხრაშუნა ჩხირები იოგურტის სოუსით
ჯანსაღი და გემრიელი თევზის ჩხირები, გამომცხვარი ღუმელში, ახალი იოგურტის და კამა სოუსით – შესანიშნავი ვახშამი პატარებისთვის.
მომზადება
-
1
გაახურეთ ღუმელი 200°C-მდე. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეითუნის ზეთი ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
-
2
თევზის ფილე გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით და დაჭერით 2-3 სმ სიგანის ჩხირებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
-
3
მოამზადეთ სამი თასი: ერთში ჩაყარეთ ფქვილი, მეორეში ათქვიფეთ კვერცხი, მესამეში – პურის ნამცეცები.
-
4
თითოეული თევზის ჩხირი ჯერ ამოავლეთ ფქვილში (ზედმეტი ფქვილი ჩამოფერთხეთ), შემდეგ კვერცხში და ბოლოს პურის ნამცეცებში, კარგად დაფარეთ ყველა მხრიდან.
-
5
დაფარული ჩხირები დაალაგეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაზე ისე, რომ ერთმანეთს არ ედებოდეს.
-
6
აცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ჩხირები არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. შუა გამოცხობისას ერთხელ გადააბრუნეთ.
-
7
ამასობაში მოამზადეთ სოუსი: პატარა თასში აურიეთ იოგურტი, წვრილად დაჭრილი კამა, ლიმონის წვენი და მარილი. კარგად მოურიეთ.
-
8
მიირთვით თევზის ხრაშუნა ჩხირები თბილი იოგურტის სოუსთან ერთად.
მსგავსი რეცეპტები
ორაგულის "ფერადი ფანტაზია" ნაღების სოუსით და მაკარონით
ჯანსაღი და გემრიელი ვახშამი ორაგულით და ფერადი ბოსტნეულით, რომელიც ბავშვებს თევზის შეყვარებაში დაეხმარება.
ორაგულის „ფერადი ვარსკვლავები“ ნაღების სოუსით
ნაზი ორაგული, ნაღების სოუსი და ფერადი მაკარონი - ეს კერძი იდეალურია პატარებისთვის და მისი მომზადება სულ 20 წუთში შეგიძლიათ.
მზისფერი ქათმის ბარკლები ატმის მინანქრით და ფერადი ბრინჯით
გაანათეთ თქვენი სადილის მაგიდა ამ მზისფერ ქათმის ბარკლებით, რომლებიც ტკბილ-მჟავე ატმის მინანქრით არის დაფარული და ფერადი ბოსტნეულით გამდიდრებული ბრინჯით სერვირებული.