ტკბილი ხილის რულეტები 'მხიარული სპირალები'

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 80-100°C-ზე (დაბალ ტემპერატურაზე). დიდ საცხობ ფურცელზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა.

2. 2

   გახეხილი და გაფცქვნილი ვაშლი და ატამი მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ ლიმონის წვენი და დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვან, გლუვ პიურეს არ მიიღებთ.

3. 3

   ხილის პიურე თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებულ საცხობ ფურცელზე, ისე, რომ ფენა იყოს დაახლოებით 0.5 სმ სისქის.

4. 4

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 3-5 საათის განმავლობაში, ან სანამ ხილის ფენა არ გაშრება და არ გახდება ოდნავ წებოვანი შეხებისას, მაგრამ აღარ იქნება სველი. გაცივებისას უნდა იყოს მოქნილი.

5. 5

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ სრულად. შემდეგ ფრთხილად მოაშორეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაჭერით გრძელ ზოლებად. თითოეული ზოლი დაახვიეთ სპირალურად. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.