თხილიანი ქადის პატარა ნაკბენები

მომზადება

1. 1

   ცომის მომზადება: დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. დაამატეთ ცივი კარაქის კუბიკები და თითებით ან საკონდიტრო საჭრელით დაამუშავეთ, სანამ ქვიშისებრ მასას არ მიიღებთ.

2. 2

   ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი, მაწონი და შაქარი. ეს თხევადი ნარევი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და მოზილეთ რბილი ცომი. არ მოზილოთ დიდხანს. შეფუთეთ ცომი საკვებ ცელოფანში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

3. 3

   შიგთავსის მომზადება (ხორბალი): პატარა ჯამში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, დაფქული თხილი და ვანილი. დაამატეთ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ, სანამ დამსხვრეულ მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

5. 5

   გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ თხელ (დაახლოებით 3-4 მმ) მართკუთხედ ფენად.

6. 6

   ცომის ფენაზე თანაბრად გაანაწილეთ თხილის შიგთავსი, დატოვეთ კიდეები ცარიელი.

7. 7

   ფრთხილად დაახვიეთ ცომი რულეტად. შემდეგ დაჭერით დაახლოებით 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად.

8. 8

   მოათავსეთ ნაჭრები მომზადებულ საცხობ ფურცელზე.

9. 9

   პატარა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის გული რძესთან ერთად და წაუსვით თითოეულ ნაკბენს.

10. 10

    აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.