ტყემლიანი ქათმის მინი კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში, გახეხილი ხახვი, კვერცხი, ფქვილი (ან საფანელი), მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ხელით, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

2. 2

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, მრგვალი ან ოვალური ფორმის მინი კოტლეტები. უნდა მიიღოთ დაახლოებით 12-15 ცალი.

3. 3

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ კოტლეტები და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ბოლომდე არ მოიხარშება.

4. 4

   პატარა ქვაბში ან ჯამში აურიეთ ტყემლის სოუსი და თაფლი (თუ იყენებთ). შეგიძლიათ ოდნავ გააცხელოთ სოუსი, რომ უფრო თხევადი გახდეს.

5. 5

   მზა კოტლეტები შეგიძლიათ პირდაპირ სოუსში ამოავლოთ ან ცალკე მოართვათ მოსართავად.

6. 6

   მიირთვით თბილი, ბრინჯთან, კარტოფილის პიურესთან ან ახალ სალათთან ერთად.