წითელი ოსპის კრემ-სუპი 'ბოსტნეულის ზღაპარი'

მომზადება

1. 1

   დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი (თუ იყენებთ) და მოშუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   დაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი. მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი.

3. 3

   ჩაყარეთ გარეცხილი წითელი ოსპი და კარგად მოურიეთ. დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი.

4. 4

   მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი და ბოსტნეული სრულად არ დარბილდება.

5. 5

   გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. ბლენდერით დააბლენდერეთ სუპი ერთგვაროვანი კრემისებრი მასის მიღებამდე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი გემოვნებით.

6. 6

   მიირთვით თბილად. შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი (თუ ბავშვი დიდია).