წიწიბურას და ყველის პატარა კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   გარეცხილი წიწიბურა მოხარშეთ 1 ჭიქა წყალში, სანამ წყალი სრულად არ შეიწოვება და წიწიბურა არ დარბილდება. გააცივეთ.

2. 2

   გაცივებულ წიწიბურას დაამატეთ ხაჭო (ან გახეხილი სულგუნი), კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კოტლეტები.

4. 4

   კოტლეტები ამოავლეთ პურის საფანელში (ან სიმინდის ფქვილში).

5. 5

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი. კოტლეტები შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფრად.

6. 6

   მიირთვით თბილი, მაწონთან ან არაჟანთან ერთად.