ვაშლის და სტაფილოს "შემოდგომის მზე" ქაფქეიქები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ ქაფქეიქის ფორმები (12 ცალი) ქაღალდის კალათებით.

2. 2

   დიდ ჯამში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, შვრიის ფანტელი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი.

3. 3

   სხვა ჯამში აურიეთ გახეხილი ვაშლი, სტაფილო, კვერცხი, რძე, მცენარეული ზეთი და თაფლი/სიროფი (თუ იყენებთ). კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. 4

   სველი ინგრედიენტების მასა დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ შეერევა. ზედმეტად არ მოურიოთ, ცომი შეიძლება იყოს ოდნავ სიმსივნური.

5. 5

   ცომი გაანაწილეთ მომზადებულ ქაფქეიქის ფორმებში, თითოეული 2/3-მდე შეავსეთ.

6. 6

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხის ჩხირი ცომში ჩარჭობისას სუფთა არ ამოვა.

7. 7

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ცხაურზე სრულად გასაცივებლად.