ვაშლისა და გოგრის პატარა ბლინები დარიჩინით

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და დარიჩინი.

2. 2

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, გოგრის პიურე და გახეხილი ვაშლი.

3. 3

   თხევადი ინგრედიენტები დაასხით მშრალ ინგრედიენტებს და აურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება (ნუ აურევთ ზედმეტად, პატარა კოშტები დასაშვებია).

4. 4

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი.

5. 5

   კოვზით დადეთ ცომი ტაფაზე (დაახლოებით 1 ს.კ. თითო ბლინზე) და მოამზადეთ პატარა ბლინები.

6. 6

   აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ბუშტუკები არ გაჩნდება ზედაპირზე.

7. 7

   გადაიტანეთ მზა ბლინები თეფშზე და გააცივეთ სრულად. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან გაყინეთ ერთ ფენად, შემდეგ კი გადაიტანეთ საყინულე ტომარაში.