ვაშლისა და ყურძნის "ფენოვანი სიტკბო"

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ 20x20 სმ ზომის საცხობი ფორმა პერგამენტის ქაღალდით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, მთელმარცვლოვანი ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი.

3. 3

   ცალკე პატარა თასში აურიეთ გამდნარი ქოქოსის ზეთი და თაფლი. ეს სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

4. 4

   მიღებული მასის ⅔ ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაში და მსუბუქად დაპრესეთ.

5. 5

   პატარა ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი ვაშლი, წყალი და ლიმონის წვენი. საშუალო ცეცხლზე ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.

6. 6

   დაამატეთ ყურძენი და დარიჩინი, მოურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   ხილის შიგთავსი თანაბრად გადაანაწილეთ შვრიის ფუძეზე საცხობ ფორმაში.

8. 8

   დარჩენილი შვრიის ნარევის ⅓ ნაწილი მოაფრქვიეთ ხილის შიგთავსს ზემოდან.

9. 9

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და შვრიის ზედაპირი ხრაშუნა არ გახდება.

10. 10

    გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ სრულად, სანამ ნაჭრებად დაჭრით.