ვაშლისა და სტაფილოს შვრიის მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მაფინების ფორმები ქაღალდის ჩასადებებით ან წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: შვრიის ფანტელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ რძე, ზეთი (ან გამდნარი კარაქი) და თაფლი/სიროფი (თუ იყენებთ). კარგად აურიეთ.

4. 4

   სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი და სტაფილო, აურიეთ.

5. 5

   სველი ინგრედიენტების ნარევი დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ სპატულით, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება. არ გადაურიოთ, ნარევში შეიძლება პატარა გუნდები დარჩეს.

6. 6

   გაანაწილეთ ცომი მომზადებულ მაფინების ფორმებში, დაახლოებით 2/3-ზე შეავსეთ.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფრად არ გაფერადდება და კბილის ჩხირით შემოწმებისას მშრალი არ იქნება.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ გრილზე და გააცივეთ სრულად.