ზაფხულის კენკრის და შვრიის მაფინები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. მაფინის ფორმებს წაუსვით ცხიმი ან ჩააფინეთ ქაღალდის კალათები.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, შვრიის ფანტელი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ ზეთი, იოგურტი, თაფლი და რძე. კარგად აურიეთ.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად მოურიეთ, სანამ უბრალოდ არ შეერევა (ზედმეტად ნუ აურევთ).

5. 5

   ფრთხილად შეურიეთ კენკრა.

6. 6

   მიღებული მასა თანაბრად გაანაწილეთ მაფინის ფორმებში.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფრად არ შეიფერება და შამფურით შემოწმებისას სუფთა არ იქნება.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ 5 წუთი ფორმებში, შემდეგ კი გადაიტანეთ ცხაურზე სრულად გასაცივებლად.