ზაფხულის ყაბაყის ნაჭრები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. პატარა საცხობ ფორმას (დაახლოებით 20x20 სმ) წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   გახეხილი ყაბაყი კარგად გაწურეთ, რომ ზედმეტი სითხე მოაშოროთ.

3. 3

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ.

4. 4

   შეურიეთ ყაბაყი, გახეხილი ყველი, დაჭრილი ხახვი და მცენარეული ზეთი კვერცხის მასას.

5. 5

   თუ იყენებთ, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი.

6. 6

   მასა გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ.

7. 7

   აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კბილის ჩხირი, ჩარჭობისას, სუფთა არ გამოვა.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 5-10 წუთი ფორმაში, შემდეგ დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით.